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夏天这菜做馄饨太鲜,比青菜馅好吃,比白菜馅营养,吃两碗还嫌少

夏天这菜做馄饨太鲜,比青菜馅好吃,比白菜馅营养,吃两碗还嫌少

【夏天这菜做馄饨太鲜,比青菜馅好吃,比白菜馅营养,吃两碗还嫌少】

馄饨是兔兔家经常吃的美食,不管是夏至还是冬至,只要有空了就会吃一顿馄饨,最爱吃的馄饨就是青菜肉馅的馄饨,鲜香味美,兔兔能一口气吃一大碗。

青菜肉馅的馄饨吃多了就有些腻,偶尔也会来点新花样。比如馅料换成夏季的时令菜:豇豆。

正值豇豆上市的季节,一捆豇豆20块不到,再买一些偏肥的猪肉剁碎,包成馄饨下锅,别提多香了,兔兔破天荒吃了两碗。

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中医认为,豇豆理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴,还能主治呕吐,痢疾,尿频等。

豇豆富含优质蛋白质,极易被人体吸收,多种碳水化合物和微量元素能补充人体所需的营养素。

所以,豇豆馅的馄饨比青菜馅的馄饨有营养多了。

好了,兔兔这就将豇豆肉馅馄饨的做法分享给大家。

夏天这菜做馄饨太鲜,比青菜馅好吃,比白菜馅营养,吃两碗还嫌少

【配料】

豇豆 / 猪肉 / 生姜 / 黄酒 / 食用盐 / 鸡精 / 植物油 / 香葱

【步骤】

1、生姜剁碎备用。

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2、豇豆挑拣一下,放入锅中,加入适量清水焯熟,捞出沥干水分备用。

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3、将豇豆放入搅碎机搅碎,兔兔的这个机器用起来特别顺手,一会会就打完了,比用手剁方便快捷。

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4、猪肉同样搅碎,铁锅热油,放入姜末翻炒,加入肉末翻炒至断生。

5、加入黄酒,食用盐,鸡精调味,出锅。

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6、将豇豆和肉末混合在一起,搅拌均匀即成豇豆肉馅。这一大盆馄饨馅看起来就过瘾啊。兔兔尝了一口,味道刚刚好,不咸不淡,豇豆馅和肉末的搭配果然是一绝。

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7、买点馄饨皮回来,包成一个个惹人爱的大馄饨,各个肚子圆圆,看起来就想吃。

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8、包好的馄饨放在竹筛上面,间隔一些距离,别黏在一起了。

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9、烧开水, 将馄饨放入锅中煮至浮起,就熟了。

10、碗里切一些葱花,放入一些猪油,食用盐,鸡精,再冲入开水,即成馄饨汤。

11、将煮熟的馄饨捞入装有馄饨汤的碗中,美味即成,开始享受吧!

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这豇豆肉馅的馄饨不像青菜馅的那么软烂,吃起来别有一番风味。

【小贴士】

1、尽量选择肥肉多一些的肉馅,因为豇豆比较吸油。

2、豇豆一定要煮熟才行,半生不熟的豇豆容易导致食物中毒哦!

好了,今天的馄饨就分享到这里,喜欢的多多点赞,转发哦、。

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本文作者:吉兔兔(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708307418494796301/

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